ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತ್ತು. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನ, ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಂಟಲು ರೋಗಗಳು, ಕೆಮ್ಮು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು
ದೇಹದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅನೇಕ ಜನರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಹಾಲು ಘಟಕವು ಚಹಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ, ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಜೀವಂತತೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು:
- ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ, ಇದು ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಲ್ಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ತಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸರಳವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಧೂಮಪಾನದ ಕಾಫಿಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಹಾದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೀತವಲ್ಲ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೆನೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 0.5-0.6 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಕೆಟಲ್, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹರಿತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ
ಹಾಲಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕ್ರಮಣಶೀಲ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಟೀ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 3-4 ಗ್ಲಾಸ್;
- ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಾಲು - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಅಗಿಯಲು.
- ಬ್ರೂ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.
- ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಹಾಲು ಮೊದಲೇ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ
ಕಪ್ಪು ಹಾಲಿನ ಚಹಾವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿತು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಐದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಅವರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ-ಕುಡಿಯುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ದೇಹವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಹೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಮೊದಲ ಡೈರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
- ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ - 1-1,5 ಸ್ಟ. l.
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಚಹಾವನ್ನು ಕಿಕ್ ಮಾಡುವುದು.
- ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಚಹಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅದೇ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟೀ
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಚಹಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಇದು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಹಾವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉಪ್ಪು - 2-4 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
- ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
- ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಥಾಯ್ ಹಸಿರು ಹಾಲು ಚಹಾ
ಥಾಯ್ ಹಾಲಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ಉತ್ತೇಜಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯ ಐಸ್ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಂಟಲು ಗಂಟಲು ಗಂಟಲು, ಗಂಟಲುವಾಳ, ಲ್ಯಾರಿಂಜೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 50-80 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು - 60-100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100-130 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 80-120 ಮಿಲಿ;
- ಐಸ್ - 2-3 ಘನಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಗಾಜಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಚಹಾದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಲು.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರೂವರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಕಲ್ಮೀಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಜುಂಬಾ" ಗೆ - ಕಲ್ಮೀಕ್ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪತ್ತಿನ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇಳಿಜಾರು. ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಇಂತಹ ಚಹಾ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 8 ಬಟಾಣಿಗಳು;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಹಾಲಿನ ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನಾಲ್ಕನೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಟ್. ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್. ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 9-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ.
- ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಎತ್ತರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 25-30 ಬಾರಿ).
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಟೀ
ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನ್ನೊಣ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅದರ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯಿಂದಲೂ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದಿನದ ಆಫ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50-60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಅಸಾಧಾರಣ ಏಷ್ಯಾದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದು ಭಾರತೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಮಸಾಲಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಇಡೀ ಸ್ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುತ್ವದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲಾಗೆ ಬ್ಯಾಡ್ಜಾನ್, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ - 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ - 0,2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಶುಂಠಿ ತುರಿದ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
- ಕಪ್ಪು ಬೈಹೊವಿ ಚಹಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಜೇನು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ಹಿಮಕರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ.
ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೀ
ಶೀತಗಳಿಂದ ಟಿಬೆಟ್ ಪರ್ವತದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹಾಲಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಮೇಕೆಗೆ ಸಹ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಪಾನೀಯವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 200-250 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 200-250 ಮಿಲಿ;
- ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಏಲಕ್ಕಿ - 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0,2-0,3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಸಿರು ಚಹಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಪ್ಪು ಭಾರತೀಯ ಚಹಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
- ಶುಂಠಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಪ್ಪು ಕರಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದಂತೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.