ದೇಶೀಯ ಚೆರ್ರಿ ಸುರಿಯುವುದು ಒಂದು ವೊಡ್ಕಾ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚೆರ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾವು ನಾವು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸದ ಬೆರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಳೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಐಟಂ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 480 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಚೆರ್ರಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಗಿದ ಮದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ" ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಲಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು.
ಹೋಮ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 460 ಮಿಲಿ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 800 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತಾಜಾ ಬೆರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೂ ಮೋಡವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಮತ್ತೆ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹೋಮ್ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್;
- ವೋಡ್ಕಾ - 700 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆರೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ. ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಕೋಲು ಪುಟ್. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಂಟೇನರ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.