ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂಲ ರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂದು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಯಶಸ್ವಿ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಏಕೈಕ ಷರತ್ತುವೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಬಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಅಡಿಗೆ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪೀನಟ್ಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಚ್ಛಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಣ್ಣ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಹತ್ತು ರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲೂ, ಬೀಜಗಳು ಕೂಡ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಸುಲಭ. ನಾವು ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸುಗಂಧವಿಲ್ಲದೆಯೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಚ್ಚಾ ಪೀನಟ್ಸ್ - 380 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದರ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಬೀಜದ ತುಣುಕನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮೊದಲಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಂತೆ ಮೂಲ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯಿಂದ, ಅಂತಿಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೋಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಚಾಕಲೇಟ್, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸುವುದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೇಸ್ಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂವಿನ ಜೇನು - 5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಶ್ರೀಮಂತ ಉದ್ಗಾರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ?
ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕೂಡಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತವೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಮಾನ್ಯತೆ ಮೀರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ರೂಪಾಂತರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.