ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ನೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಟಾರ್ಟ್ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಶೀಟ್;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 320 ಮಿಲಿ;
- ಪಿಷ್ಟ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 410 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ವಿತರಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ನಿಬ್ಬಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 210 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 640 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 310 ಮಿಲಿ;
- ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 310 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಮ್ಮೆ ಹಾಳಾದ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಈಸ್ಟ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಮರಳು. ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವಳು ತೇವಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಡಬೇಕಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಮಸ್ಕಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಂದು ಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಾರೀ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಯ್ದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.