ಬೇಸಿಲ್ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ತುಳಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತುಳಸಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಘನೀಕೃತ ತುಳಸಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಮಂಜಸವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ತುಳಸಿ ರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರದ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಳಸಿ ತಾಜಾ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಅಲ್ಲ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತುಳಸಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಚಾಚಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (50 ಮಿಲಿ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ತುಳಸಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಂಟಣೆಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ತುಂಬುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬೇಕಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಳಸಿ ತಾಜಾ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನನ್ನ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ರಿಂದ seasoning - ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಳಸಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಳಸಿ ಹಸಿರು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ - 2-3 PC ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಅಲ್ಲ - 95 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೊಳೆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಗಿಡದ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಾವು ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಂಡೆಯನ್ನು ಅಯೋಡಿಕರಿಸದವನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ಟಾಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.