ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಶಾಖರೋಧಕವು ಬಿಸಿಯಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ!
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 0.5;
- ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಔಟ್ ಲೇ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಸೆಯಲು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದ ಸಮಯ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮತ್ತು ಪಾದಯಾತ್ರೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ. ಅತೀವವಾದ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 180 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ತಂಪಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲ್ಲಿಸಿರುತ್ತೇವೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲೇ ಲಘುವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮೇಜುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.