ಕ್ಯಾನಪೇ (ಫ್ರೆಂಚ್) - ವಿವಿಧ ಸತ್ಕಾರಕೂಟ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಸುಮಾರು 0.5 ರಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದ್ದು, 60-80 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ (ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಕಚ್ಚುವುದು ). ಕನಾಪೆಯ ದಂಡನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯದ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವೆಂದು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಮೊಳಕೆ ಮಾಡದೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಕ್ಯಾನೆಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ರೂಯಿಬೋಸ್, ಸಂಗಾತಿ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.
ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಪಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ.
ಮೂಲ ತತ್ವ
ಅವರ ಮೂಲ ಆಲೋಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಡುಗಳ ಕಡಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಕೆನಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ತೆಳು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇತರ ಆಹಾರಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ). ಕ್ಯಾನಪೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರೆ ದ್ರವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್, ಪೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು (ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ) ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಸುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾನೆಪ್ನ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಮ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಪ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಹ್ಯಾಮ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಕಾರ್ಬೊನಾಟ್);
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಯುವ ಆಲಿವ್ಗಳು;
- ಸಮಾಂತರವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮುಸುಕಿನ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಕೊತ್ತುಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ).
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರತಿ ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ (ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ) ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ನ ಉದ್ದದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಾವರಣಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನಾಪಸ್ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಡಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬಾಳೆ, ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಸಾಸ್- adjika ರಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೇಪ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಕಾಡ್. ಒಣಗಿದ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಂತರ ದಪ್ಪದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿತು. ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನಿಂದ ಅಂಟಿಸಿ - ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ + ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣದ ಯೋಜನೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕರಗಿದ ಅರೆ ದ್ರವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಿವಿ, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ (ನಿಂಬೆ, ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ) ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಜಪಾನಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪೆ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಸ್ಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇಡಬೇಕು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಎಲೆಯ ಸ್ಲೈಸ್-ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ರಿಂಗ್. ನಾವು ಸ್ಕೆವೆರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲ ಕ್ಯಾಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ). ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಮೆಕೆರೆಲ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕನೆಪೇಜ್ಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.