ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಬ್ಬು ರುಚಿ ಕೇವಲ ಹರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಕಾಂಡ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಟ್ ಚಿಲಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
- ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ತಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಜೀರಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ;
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾದು ಹೋಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೆಣಸಿನ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 700 ಮಿಲಿ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲು ಅಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಶಿಂಕ್ಯುಮ್ ಲುಚಕ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾದರಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರುಬಂಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ಕಾಲದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಕಿಡ್ನಿ ಹುರುಳಿ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪಾಸ್ಟಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಚಿಲಿ ಪರ್ಚ್ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಸೆಮಿರಿಂಗನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಸರ್ಯುಯು ಕಿರಣವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಡೊಲೆಚ್ಕಮಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ,
ಮಡಕೆ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂದು, ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.