ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ರೋಲ್ಸ್

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ, ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಭಕ್ತನಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನುಸರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್

ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಲ್ಮಾನ್ನ ಬದಲಾಗಿ ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ) ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ನೀರು - 1.5 ಸ್ಟ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1h. ಚಮಚ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ - ಸರಾಸರಿ ಭ್ರೂಣದ 1/2;
• ಪುಡಿ ವಾಸಾಬಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೋರಿ - 2-3 ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇರಿ ಅಕ್ಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ನಾವು ವಾಸಾಬಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯೊಂದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್) ಮುಳುಗಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೀಸ್ ವಾಸಾಬಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಮರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ದಾಟಲು (ಅಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸುರುಳಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ) ಮೀನು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿ - ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ;
• ನೋರಿ ಶೀಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟ. ಚಮಚ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ವಸಾಬಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆರ್ದ್ರ ಅಕ್ಕಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ. ರೋಲ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ನಾವು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.