ಪ್ರತಿ ಬಿಯರ್ ಕಾನಸರ್ ಒಂದು ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಲಘು ಹೊಂದಿದೆ: ಮೀನು, ಕ್ರೇಫಿಶ್, ಸೀಗಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಗದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ - ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ , ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೂಲಕ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 800-1000 ಗ್ರಾಂ;
- tkemali - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಮಸಾಲೆ (ಚಿಕನ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಾಸಿವೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತೆಂಕಲಿಗಳೊಡನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ವಿಂಗ್ಸ್ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 -3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು (ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ) ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ.
ಬಿಯರ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಶುಂಠಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಿಯರ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ವಿಂಗ್ಸ್
ಈ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ, ಅಥವಾ ಎಯೊಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂದು.