ಈ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೂವು ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೊದಲಿಗರು. ಅವರು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವರು ಮತ್ತು ಬೇಲಿ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಖಮಂಟಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶದ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧದ ಇಷ್ಟಪಡುವವರು.
ದಾಂಡೇಲಿಯನ್ - 100 ರೋಗಗಳ ವೈದ್ಯ
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ನ "ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು" ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಕೆ, ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇವೆಲ್ಲವೂ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ನಿಜವಾದ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯವು ಒಂದು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ರೂಟ್ನ ಪುಡಿ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಣೆಯಾಗಿ, ಬಾಡಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳಲ್ಲಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಗಿಡ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ scalded ಅವುಗಳನ್ನು) ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಕು ನಿವಾರಿಸಲು), ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸ್ವಲ್ಪ: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹುಳಿ).
ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ, ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್.
ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯಾಂಡೆಲಿಯನ್ಗಳ ಯಂಗ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಬಳಕೆ ಏನು?
ಡ್ಯಾಂಡೆಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು ಜಾಮ್ (ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ವೈನ್, ಆರ್ ಬ್ರಾಡ್ಬರಿ ಹಾಡಿದ). ದಾಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.
ಡ್ಯಾಂಡಲಿಯನ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಹೂಗೊಂಚಲು - 300 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಹೂಗೊಂಚಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೀಟಗಳು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಎರಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಜಾಮ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಇರಬೇಕೆಂಬುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಯಾವ ಜಾಮ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲೆ ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ.
ದಾಂಡೇಲಿಯನ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧವೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಸಾಧ್ಯ ಮೂಲ ಕಾರಣಗಳು.
ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಆಸ್ತಮಾ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ , ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಗೌಟ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವ ರೋಗಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವಿನಂತೆಯೇ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅವಿಧೇಯವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು
ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪಿತ್ತರಸದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ: ಇದು ಬಲವಾದ ಕೊಲೆಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಮೆಡಿಸಿನ್! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಹೂವುಗಳನ್ನು ರಸ್ತೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು: ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಭಾರ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಂಗಸುಗಳ ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.