ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು ಸಮಯ. ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಾ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಈಟರ್ಸ್ನ ಬಹುಮುಖ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು.
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳು ವಿವಿಧ ಸಂಭವನೀಯ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾರಾಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
- ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹರಳುಗಳು ಹೂಬಿಡುವವರೆಗೂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಹರಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಇಳಿಜಾರಿನ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ನೋಟದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 30 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು.
ತಯಾರಿ
- ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
- ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು preheated, ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಡ್ಡೆಯ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನುವೆ, ಇದು ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಆರು ಭಕ್ಷಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಾಲಿನ ಶೇಷವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ತೆಳು ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸವಕಳಿಯ ಅಧಿಕೃತ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲ್ಯಾಕ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ತಮ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ನೀವು ಹತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 1,5 ಲೀಟರ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು.
ತಯಾರಿ
- ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/3 ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ.
- ಹಳದಿ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಬಿಸಿಯಾದ, ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಸೂತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು .
ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿರುವ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇವುಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಕೆಫೈರ್, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 6-8 ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5-2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಾಗತೆಗೆ ಫಿಗರ್ ಹರ್ಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆರು ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಊಟ ಮಾಡಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಲಾಧಾರದ ದ್ರವ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಬಯಸಿದ ಕುರುಕುಲಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೇವಲ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಆರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ತೆಳ್ಳಗಿನ
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಭಿನ್ನತೆಯು ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು.
ತಯಾರಿ
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕುವುದು.
- ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಡಫ್ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿದು ರುಡಿ ರವರೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು.
ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದು ಹರಿಕಾರ ಕನಸು - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತೆರೆದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬಯಸಿದ ಹೋಲಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿರುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಆರು ಬಾರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು.
ತಯಾರಿ
- ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.