ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬ್ರೂಸೋಕಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜ್ಜಿ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಪೆಕಿನಿಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಕ್ನಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಪೀಕಿಂಗ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್;
• ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಿಂದ) - ಸುಮಾರು 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು (ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ) - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ನೇರ ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ರಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ತಯಾರಿ

ಫೋರ್ಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವು ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತಹ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರಸೋಚ್ಕಮಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಸಿರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸುಮಾರು 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ, ವಿನೆಗರ್) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಪೂರೈಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಸೇಜ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ-ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 200-300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುವ;
• ಸಾಸೇಜ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್-ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಮೊಸರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಸುಮಾರು 150-170 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಪಾರು ಎಲೆಕೋಸು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು (ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ) ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅದು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ (ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್-ತೈಲ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು (ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ). ನೀವು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನೀವು ಟಕಿಲಾ, ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಪ, ಪುಲ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.