ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಲಟ್ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ, ಸಮಯದಾದ್ಯಂತ ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದಣಿವಾರಿಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಲಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅಡುಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:
- ಸೊರೈನ್ಗಳಿಂದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ರಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
- ಹುರಿಯಲು ಅದನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಲಟ್ ಗಂಜಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಯಬಲ್ ಮೊಳಕೆ ಗಂಜಿ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 70-100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ರಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ರಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರೆಸಿಪಿ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ , ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮುರಿದು ಬಿದ್ದ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಊಟ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಬಹುದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
- ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ರಾಗಿ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂಬಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಜೂರನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಲಟ್ ಗಂಜಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಮೇವಿನ ಅಂಬಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಮೀರದ ರುಚಿಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕ ಸೇರಿಸುವ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಲಿದ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- Croup ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ರಾಗಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ವಿಶೇಷ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಇವೆ - ಇದನ್ನು ಈ ಧಾರಕದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸೊಂಟವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ
ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅವುಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕೂಡಾ ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಗಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- Croup ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಗಂಜಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಓವನ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ರುಚಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀಡಲು, ಸೆಮೋಲಿನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ರವೆ - 1 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ರಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಕುದಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ, ಋತುಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
- ಮೇಲೆ ತೈಲ ಆಕಾರ, ಮೇಲೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪುಟ್.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಲೆಟ್-ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ
ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆಹಾರದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಳತೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ).
ತಯಾರಿ
- ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೂ ಕ್ರೂಪ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ
ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿರವಾದ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶುಭಾಶಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೂ ಸೊಂಟವನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಮಡಕೆ, ರಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು.
- ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಅಂಬಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಯು ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಎರಡರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಊಟದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ತರಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ರಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.