ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ appetizing ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ - ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಲೋಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1,8 ಲೀ;
• ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಲಾರೆಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಟ್ಟೆಯ ಅಡುಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾದು ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬಹುತೇಕ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು, ತಯಾರಾದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೂ, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪೀ ಸೂಪ್ - ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸಿ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1,8 ಲೀ;
• ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಲಾರೆಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

ಉದ್ದೇಶಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಾದ್ಯದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬೇಕನ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಘನವನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಗೊವರ್ ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ರವಾನಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು, ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಿಸಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ 120 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆಹಾರ, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪುನಃ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.