ಸೆಲೆರಿ ಗ್ಲುಟನ್ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಸೆಲರಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕೆಮ್ಮು ಚೆರ್ರಿ ಸೆಲರಿ ಅಳವಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೆಟಿಯೋಲ್ಡ್ ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಾಜಾವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 35 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 115 ಮಿಲಿ;
• ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• ಸೇಬುಗಳು ಹಸಿರು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಮೊದಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನುಗ್ಗಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಸೆಲರಿ ತಯಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೊಟ್ಟಿರುವ ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಕಟ್ಟು;
• ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದ ಸೆಲರಿ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಂಚ್ ಸೆಲರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸು.

ಹುರಿಯಲಾದ ಸೆಲರಿ ಹುರಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 1,3 ಎಲ್;
• ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.