ಇಂದು ನಾವು ಓದುಗರಿಗೆ ರಸ ತಯಾರಕರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ:
- ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಹೃದಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
- 21 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ.
ರಸ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಳಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ, ದರ್ಜೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ವಿಷಯವಲ್ಲ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಮಕರಂದ ಮಾಡುವ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರಸ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಬಳಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಸಾಣಿಕಾಯಿ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ರಸ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆಗಬಹುದು:
- ಅಡುಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಶವಿಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ನೇರ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೊಕೊಸೊಬಾರ್ನಿಕ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
- ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮನೆ ತಿಂಡಿಗಳು, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಝಿಕ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1.5 ಲೀ;
- ಸೆಲರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಗಾಜಿನ ರಸವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸ್ವೀಕಾರದಿಂದ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಕರಂದವನ್ನು ರಸ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 150 ಮಿಲೀ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಕಿ ಸಾಸ್ - 0, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವೋಡ್ಕಾ - 60 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ವೋಡ್ಕಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಂಪಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಮುಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
- ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.