ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಚೆರಿ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಕ್ಕೂ ಮೀರಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ: ಭೋಜನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊದಲು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ತೊಡಕುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಆಕರ್ಷಿತವಾದ ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ತೊಡೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಅದಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
ದಪ್ಪ CHERRY ಜಾಮ್ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು
ದಟ್ಟವಾದ ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕವು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಭಾಗಶಃ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿವೆ.
- ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ನಮೂದಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
- ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ "ಪ್ಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ದಿಂದ ಜಾಮ್
ಚೆರ್ರಿ "ಪ್ಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ದ್ರವದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸಿಹಿತನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಾಗಾಗುವ ತನಕ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಸತ್ಕಾರದ ಸಿದ್ಧತೆ, ಅಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ಸೂಕ್ತ ಸ್ನಾನದೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಟಂಬಲ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಮೂಹಿಕ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆ (ರಸ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ) ವರೆಗೆ.
- ಜಮೀನಿನ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಡಗುಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿತಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯುವಿಕೆಯು ಇತರ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿ, ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
- ಒಲೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆರಿ ಮಾಡಿ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೋಕ್, ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಜ್ಯಾಮ್, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಡಗುಗಳು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.
ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪಿಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಂದಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದಪ್ಪವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
- ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸತತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
- ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಜಾಮ್ «ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ» - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಜಾಮ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ ಚೆರ್ರಿ" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತೀರಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವಾದುದು. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ.
ತಯಾರಿ
- ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಹರಿದು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಬಿಡಿ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತೆಳುವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಹೊಂಡವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಜಾಮ್.
ಹುರಿದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ದೇಹ, ಇದು ಹುರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹುರಿದ ಜ್ಯಾಮ್ ತಿರುಗಿದರೆ. ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲಾಗಿರುವ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕರಗಿಸಲು ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರಿದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು . ಉನ್ನತ-ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಓಡಿಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಕವಾಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸೋಕುಟ್ಡೆಲೆನಿಯ ಇಲ್ಲದೆ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ 1,5-2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಸುತ್ತುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.