ಜ್ಯೂಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ

ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಜ್ಯುಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ತಾಜಾ ಘನೀಕೃತ) - 1 ತುಂಡು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಕೆಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೃತ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಲೆಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಮ್, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡು ತುಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆ ಪ್ರದೇಶದ ಸುತ್ತಲೂ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಶೀಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನುವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ತಾಜಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ದನದ - 1,2 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ (62%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ

ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟೆಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಮನೆಯ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಕೊಡಿ. ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ, ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 3-4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಯೆಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೋಳಿನ ಅಂಚು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.