ಬ್ರೂವ್ಡ್ ಡಫ್ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಡಫ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಇಂದು ನಿಮಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
Dumplings ಫಾರ್ ಅಡುಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 650-750 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 315 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು dumplings ಫಾರ್ ಕಣಕ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ sieved ಇದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೋಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತಂದು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ನಯವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವರೆನಿಕಿ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
Dumplings ಫಾರ್ ಲೆಟೆನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 205 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 415 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು. ತೇವ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ವರೆನಿಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
Dumplings ಫಾರ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 255 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 505 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು ಅವನಿಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸೋಣ.
ಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ dumplings ಫಾರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 605 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸೀರಮ್ - 180 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಮುಖದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸೀರಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ dumplings ಫಾರ್ ಬ್ರೂಡೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 55 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೇವ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಡಫ್;
- ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ - 755 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ 205 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ನಾವು ಕಣಕವನ್ನು ಒಂದು ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.