ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ, ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಯೀಸ್ಟ್, ಫ್ಲಾಕಿ , ಮರಳು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು. ಅದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯುಂಟುಮಾಡುವುದು, ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕೆಫೆರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಈ ಸಿಹಿಪದರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 32 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮುಗಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಕೆಫಿರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಚೆರ್ರಿ ವಿತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಉಳಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂಬತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗೆ ನಾವು ತಂಪಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸಿ.