ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾವು ಸರಳ, ಆದರೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ, ಬಹಳ ಮನರಂಜನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ. ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಚಿತ ಸಮಯದ ನಿರಂತರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತ್ವರಿತ ಮಾಂಸ ಪೈ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 255 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ನಯವಾದ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದರ ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡಬಹುದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 55 ಮಿಲಿ;
• ಹತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ಅಭಿರುಚಿಯ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕ್ಯಾಸರೊಲ್ಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಚೂರುಗಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸುಗಂಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು. ನಂತರ ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮುಂಚೆ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಉಳಿದ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದವು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬೇಕಾಗುವ ವರೆಗೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

ನೆಲದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ಲಾರೆಲ್ನ ಎರಡು ಎಲೆಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ನಾಲ್ಕು ಅವರೆಕಾಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು;
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಸ್ಡ್ರಬ್ರೀವಿಯೆಮ್ ಸಾಸ್ ಅವರೆಕಾಳು, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಈ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.