ಆಲಿವ್ಗಳು ಅನೇಕರಿಂದ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮಾನವೀಯತೆಯ ಆ ಭಾಗವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳಂತೆ ಸಲಾಡ್ನ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗೆ ಏನೂ ತರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಕಲಿಯಿರಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪಾಸ್ಟಾ "ಬಿಲ್ಲು" - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಮಡಕೆ;
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಫೈಬರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತನಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ಬಿಲ್ಲುಗಳು" ತಾವು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಸಾಸಿವೆ , ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೋಳಿ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಅನಾನಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3/4;
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1/4 ಸಿ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೀಸ್, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಕ್ಕಿವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಒಂದು ಪೊರಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಎಮಲ್ಷನ್ ರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೈಲ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಪೂರಕವಾಗಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.