ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಗಿದ ಕೆನೆ-ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 10 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚೀಸ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದ ಇದೆ. ಈಗ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ-ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಕುಸಿಯಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 605 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
• ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿ, ತದನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ ತರಲು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಸಾಸ್. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಚೀಸ್, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾಯಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.