ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಅದು ಪಫ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಫ್ಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕವೇಳೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದುರ್ಬಲವಾದ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ;
- ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ ಡಫ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಡಫ್ನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ;
- ಡಫ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು;
- ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಮತ್ತು ಈಗ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸಮಯ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀರು;
- ಉಪ್ಪು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹೊಡೆದು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (250 ಮಿಲಿ). ಬೆರೆಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಅವನು ಮಲಗಿರಲಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ತೈಲ crumbs ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೈಲ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (50 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಎಣ್ಣೆ ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕರಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿದೆ - ಇದೀಗ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನಾವು ಅವರಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಆಫ್. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮುಗಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ದಷ್ಟು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಆಯಾತದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಆಯತದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ.
ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಭಿರುಚಿಯು ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ - ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಒಂದು ವಿಸ್ತೃತ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಲೇಯರ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತೈಲ - ಗ್ರೀಸ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ - ಮೇಲೆ, ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹರಡಿತು. ಪ್ರೊಟೊಪಿವಿವೇಮ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, "ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ" ಪದವನ್ನು "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಸಾಸೇಜ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ರೀತಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜಸ್ ಮಾತ್ರ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು. ನಾವು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ತುರಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ , ಕಣ್ಣೀರಿನ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ.