ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತರಕಾರಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಹಸ್ತದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೂ, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.). ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತೈಲವು ಕಡಿಮೆ ಅಗ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ.
ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಶು ಸೂತ್ರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಷಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ತನ ಹಾಲಿಗೆ ಅಂದಾಜುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾನವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ?
ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ?
ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಎ, ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಕ್ಯೂ 10 ದಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ - ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವು 39 ° C ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಣುಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಕರಗದ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಳಪೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಶಿಶುಗಳ ಕರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಪೋರಿಡ್ಜಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಇದು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಋಣಾತ್ಮಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಬಿ ಸೂತ್ರ
ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮಗುವಿನ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮಲವನ್ನು ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿನ ಅದರ ವಿಷಯವು ಮೂಳೆಗಳ ಕಳಪೆ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಶಿಶು ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಂದು ಯಾವ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಬಹುತೇಕ ತಯಾರಕರು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಹಾಲು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, "ನೆನ್ನಿ" ಮತ್ತು "ಸಿಮಿಲಾ" (ಸಿಮಿಲಾಕ್) ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಬಿ ಗಂಜಿ
ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಹೈಂಜ್" ಮತ್ತು "ಸ್ಪೆಲೆನೋಕ್" ನಂತಹ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳು ಇದನ್ನು ಬೇಬಿ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೊರಿಡ್ಜ್ಜ್ಗಳು - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.