ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಬರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಸರಳವಾದ, ಒಳ್ಳೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಿಡುಕುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಒಂದು ಕಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ರವರೆಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಡಿತು, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಮಾವು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮಂಕಾ ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಡಿಯಾರದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಕ್ಕೆ ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಎಂದು, ಬೆಂಕಿ ಸರಾಸರಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅಗತ್ಯ.
ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಫಿಟ್ಟರ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸ್ಥಬ್ದ ಬ್ರೆಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆರಹಿತ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದ ನಾವು melenko ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೈಲವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದೆಡೆ ಫ್ರೈ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಚ್ಚು. ಅಂತಹ ತಂತ್ರ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಬೀಜವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹೆಪಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ರೋಸಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದನ್ನು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಬೀಸಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೂರಿಸಿ 3. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, ಸುಮಾರು 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿತಕರವಾದ ಒರಟಾದ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹರಡಿತು.