ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವನು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಅದೇ ಸೂತ್ರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್"
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ½ ಪೆನ್ಸಿಲ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಕಿರಣ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪೆನ್ಸಿಲ್.
ತಯಾರಿ
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮರಳಿನ ಕಣಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಮಡಕೆ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದ ನಂತರ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ. ನೀರಿನಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಯ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ.
ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಕಾಲ ರುಚಿಯಾದ ಶೀತ ಲಘುವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಪೀಕಿಂಗ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಕುದಿಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕೆನೆ 20% - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಲಕಳೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ thawed ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಅವರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ