ಟ್ಯೂನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಲಘು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಮೀನು ಬಯಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೊಂಬೆಗಳ ಜೋಡಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪವನ್ನು ಟ್ಯೂನಾ ತೊಳೆಯುವುದು, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ತಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮೆಣಸು - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸುಟ್ಟ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್
ನೀವು ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಜೇನು ಗ್ಲೇಸುಗಳಂತೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಜೇನು - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 tbsp ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿನುಗು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಡಿ-ಮ್ಯಾರಿನೆಡ್ ಮಾಡಿ.
ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಜೇನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನಿಂದ ನೀವು ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನೀವು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ , ಬೆಕ್ಕುಮೀನುದಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!