ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ ಕ್ರೀಂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಔತಣವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬನ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದರ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ ಕ್ರೀಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅಳಿಸಿಬಿಡುವ ಕೋಕೋ ದಂಡದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಕೋ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಕೆಲವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಅಡಿಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು 2 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ whisk. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಆಕ್ರೋಡು ಪೇಸ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ ಕ್ರೀಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 30% - 30 ಮಿಲಿ;
- ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೂರುಚೂರು ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಸತ್ಕಾರದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.