ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಇಂದು ನಾವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾಜೂಕಾಗಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ತಾಜಾ - 255 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಾಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ತೀವ್ರ ಕೆಚಪ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ - 10 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಡುಗೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಜೊತೆ ಚೂರುಚೂರು. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಮೇಜಿನ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್.

ಸಲಾಡ್ "ಒಂದು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟರೆಲ್ಲೆಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚ್ಯಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ - 305 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ ಬೃಹತ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಯೋನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆವು. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಮತ್ತೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಲಾಡ್ ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 310 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು, ಅಣಬೆಗಳು ಎಸೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮರಿಗಳು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಲ್ಲೆದೆಯ, ಶೀತಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ - ಕೋಳಿ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಟೆರೆಲೆ ತಾಜಾ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ C1 - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಎಸೆಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ತರಲು, ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನೆನೆಸು. ಎಗ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಚೂರಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದವು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೈಗಳಿಂದ ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಧಾನ್ಯದ ತದನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.