ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಅನನ್ಯ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂದವಾದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಇಂತಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿಮರಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಒಣಗಿದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರು ಹರಿದು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಸೇಬು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿದ ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಜರಾಗಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. 180 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಆರೆಂಜಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಿನೆಗರ್ 3% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀರು - 0.5 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು "ಖಾಲಿ" ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿಮರಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಅರಿಶಿನ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಸರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ