ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಲ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಸರಳ ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ನಿಂದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುರಿದ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗುತ್ತವೆ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಚ್ಯಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ಛತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಚಿತ್ರದ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ - ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೆಡ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸರಳ ಅಡುಗೆಯನ್ನು , ಅಣಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಟರೆಲ್ಲೆಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ರಸಭರಿತದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಶುಷ್ಕ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕಣೆ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರಿಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಾಫ್-ಮುಗಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ.
- ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಓಡಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟರೆಲ್ಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಟರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಡು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಡ್ರಾಪ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಫ್ರೈ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರಿಗಳು.
- ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಿಗೆ ಮಾಡಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಹುರಿಯಿರುವುದು - ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಶಕ್ತಿಯುಳ್ಳ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಗಮನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಚೀಸ್ - ಅಂಶವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಗರಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟರೆಲ್ಲೆ ಸಲಾಡ್
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಎಲ್ಲ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವು ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಊಟದ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಈಟರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
- ಅಣಬೆಗಳು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು.
- ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹುಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಟಾಟರ್ ಅಜು ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಅವರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬ್ರಜೀಯರ್ ಅಥವಾ ಕಡಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ರಟುಂಡಾ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ತನಕ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊನಿಂದ ಒಂದು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು, ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಮೆಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸ್ಕಟ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು.
- ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, pripuskayut ಹರಡಿತು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮರಿಗಳು ಒಂದು ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನ ರೂಪ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಉದಾರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟಾಪ್, 3 ನಿಮಿಷಗಳ 20 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರಿಸಲು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಚಾಂಟರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಅರೆ-ಮುಗಿದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಂಟೆರೆಲೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸ, ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ, ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಟಾಪ್.
- ಅಣಬೆಗಳು ಫ್ರೈ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಆದರ್ಶವಾದಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಲಘು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ಮರಳು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳು ಎಲ್ಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ತೆಳುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚು, ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಲೇ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೀಸ್ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
- 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಾನ್ಟೆರೆಲ್ಲೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ Braised ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಆಹಾರ ಅನುಸರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೇರ ಮೆನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಜನರಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಇದು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಅಂಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಕ್ನಿಂದ ಬೇಕಾಗುವ ಎಲ್ಲವುಗಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಉಳಿದವುಗಳು ಮಲ್ಟಿವರ್ನಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- "ಝಾರ್ಕೆ" ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಬೇಯಿಸಿ.