ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೇರಗಳಿಂದ ಜೆಮ್ - ನೀವು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಿಯರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಜೆಮ್ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗೆ ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸುಲಭ: ಪೇರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿದು ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುರುಚಲು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ - ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
- ಜ್ಯಾಮ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತಾಪನ ಬಲವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸಹಾಯವು ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಇಚ್ಛೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ಸಿದ್ಧವಾದ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಥ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಮನೆ ಪೇರಗಳಿಂದ ಜೆಮ್
ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೇರೆಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇದರ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 850 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಪಿಯರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೇರರಿನಿಂದ ರತ್ನವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ವೈಲ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯಾಮ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಪಿಯರ್-ಕಾಡು ಆಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂತಿಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಡು ಪಿಯರ್ - 1, 5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಪೇರಗಳಿಂದ ಜೆಮ್ ಸರಳವಾದ ಸೂತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಶಿಶುವಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಪೇರಳೆ ರಿಂದ ಜೆಮ್
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಘಟಕ ತಾಜಾತನದ ಜಾಮ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಶೇಷವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಪಿಯರ್ ತಿರುಳು ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳು ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಸುಲಿದ ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್.
- ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜೆಮ್
ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಪೇರಗಳ ಸಕ್ಕರೆತನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗೋಳದ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಲಕ್ಕಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ.
- ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಏಲಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಪಿಯರ್ ನಿಂದ ಜೆಮ್
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಅತಿಯಾದ, ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರದ ಒಂದು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಂಚಿತ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತುಪ್ಪಳ-ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್
ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ರಿಫ್ರೆಶ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಿಟಮಿನ್ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಈ ಮಾಯಾ ಮೂಲವು ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರೋಧಕವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಔಷಧೀಯ ಔಷಧವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಶುಂಠಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹಾಕಿ.
- ಶುಂಠಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸಮೂಹ ಇಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪಿಯರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೇರಳೆ ರಿಂದ ಜೆಮ್ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಜನರು ಒಂದು ನೆರವು. ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವಷ್ಟು ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಪೇರೆಯಿಂದ ಜೆಮ್
Smekalistye ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ತಮ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಬಳಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಘಟಕವು ಉದ್ದೇಶಿತವಾಗಿದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಪೇರಂಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಕಪ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಶಾಂತ ಮೋಡ್ "ಜೆಮ್" ಗಾರ್ಡನ್ ಪೇರಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಕರಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಮ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜಾಮ್, ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಗಳಿಂದ ಜೆಮ್
ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬಹುಪಾರ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಂಕೇತದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2,5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.