ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ದ adzhika ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಮತೋಲಿತ ತಿನಿಸುಗಳ ರುಚಿಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಬಹುಮುಖವಾದ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಲ್ಲದು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಝಿಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ adzhika ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯ ಇತರ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

1. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿರುತ್ತವೆ.
2. ಆಪಲ್ಸ್ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹಾಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ adjica ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
2. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 1 ಗಂಟೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾ

ಸೇಬುಗಳು, ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತೀವ್ರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶದವರೆಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದರೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ತೈಲ - 130 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾರದ ಲಘು - ಕಟಾವು Adzhika ಮತ್ತೊಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1-1,5 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಜೊತೆ ತಿರುಚಿದ ಇದೆ.
2. ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನೆಲವಾಗಿವೆ.
3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬುಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ರುಚಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯ ಹೊಂದಿದೆಯೇ? ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲೇ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸೇಬು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಣ್ಣು ಮಾಡಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಆಡ್ಝಿಕಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಗುತ್ತವೆ.
2. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಜೀರ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ adzhika ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಆನಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮೆಣಸಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದರ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-1,5 ತಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 45 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಸಾರವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಚಿಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಅಜಿಕವನ್ನು ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡ್ಜಿಕಾ

ನೀವು ಪುಡಿಯಾದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಿದ ಸೇಬು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಟ್ರಿಂಕೊಯ್ಯ್ ಜೊತೆ ಉತ್ತಮವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ರಸಭರಿತ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,3 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1,5-2 ತಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು - 45 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ adzhika ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ corked ಇದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡ್ಜಿಕಾ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕಚ್ಚಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಿದಾಗ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮಾವೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಪ್ಲಿಕಿ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಪಕ್ವವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬೇಕಾಗುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಸಿರು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪುದೀನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಶಾಖೆಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0,25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 0.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಸವನ್ನು ಬರಿದು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
3. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.