ಅಜಾಗರೂಕ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ನಿಜವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮೃತ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಭಾಗವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಗೌರವಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಹ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಎಂದು ಮರೆಯಬಾರದು, ಇದು ಪ್ರತಿಕೂಲ ತುಂಡು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು.
ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗೆಗಿನ ವಿವರಗಳು.
ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕೊಬ್ಬು ಕೊರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತೆ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ವೈನ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಂಠಿ ತುರಿದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಸರಳ ಏಷ್ಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿತ್ರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೈಟ್ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಬಿಡಲು. ಮೆರವಣಿಗೆಯ ನಂತರ, ಹೊದಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಪುಮೊಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಋಷಿ - 1/2 ಕಿರಣ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
- ಬೇಕನ್ - 6-7 ಚೂರುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ತೂಪದಲ್ಲಿ ಋಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಡು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಹಾಜರಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು. ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಸ್ಟೀಕ್
ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆಯ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೆಂಡರ್ಲೊಯಿನ್ ತುಣುಕು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಣ್ಣ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ - ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ವಿವಿಧ ಸುಗಂಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಯ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಡಲನ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆಯ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳು.