ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀಸಿದ ಬೀನ್ಸ್

ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ವಿತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬ್ರೂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ನೀವು ರಾತ್ರಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು 3-5 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. Passekrovka ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ರುಚಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು.

ಸಹ, ಬೀನ್ಸ್ ಗೆ, ತಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಟೊಮೆಟೋನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಶತಾವರಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಮುಂತಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.