ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ, ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ನ ಸ್ವಯಂ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರಾನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮದ್ಯ - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮದ್ಯಸಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 14-15 ದಿನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರದ ಒತ್ತಾಯ. ರೆಡಿ ಟಿಂಚರ್ ಶುದ್ಧ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರಳಿ ಸಾಕಾಗುವವರೆಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಟಿಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಪಾನೀಯ ಮರುದಿನ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ವಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು nobler.

ತ್ವರಿತ ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮದ್ಯ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

CRANBERRIES ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಮುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಡಿಯಾರವನ್ನು 12 ಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು - ಕುದಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ಟಿಂಚರ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದುರ್ಬಲವಾದ ಏನಾದರೂ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಟಿಂಚರ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬೇಕು.