ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸುಟ್ಟೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲ, ನಂತರ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಇದು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ ಅಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಈ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಟೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಸೌತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ (ರೂಟ್) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಋಷಿ - 6 ಎಲೆಗಳು;
• ಟೈಮ್ - 5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಮೇಲೆ ನಾವು ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ನಿಂದ ಸಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್ ಮಧ್ಯಮ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹರಡಿತು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ಸಟೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - semirings. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ಅವರು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಫ್ ಸೌತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಡಿ. ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿ ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಸೌಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.