ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ನಾವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ (ತುರಿದ) - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 12 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಶೀಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• miso - 6 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಾಸಾಬಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಮಡಕೆಯೊಡನೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಡ್ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಾದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ miso ಮತ್ತು wasabi ಸೂಪ್ ರಿಂದ ಸಾರು 1/2 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಮರಳಿ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹಾಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ದನದ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 4 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಎಲ್;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 3 ಚಮಚಗಳು;
• ಕೆನೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್, ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಣಬೆಗಳು ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ತಕ್ಷಣ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಆಲಿವ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಕ್ಕು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.