ತರಕಾರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಮೇಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೋರ್ಜಟ್ಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಬೀಳುವಿಕೆಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ cutlets
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ:
- ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 1 ಐಟಂ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು. ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಆಕಾರ. ಮುಗಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ರುಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ cutlets
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- zucchini - 6 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನಾವು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ದ್ರ ಕೈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್
ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಲಬೆರಕೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಸಮಯವನ್ನು ಬರಿದು ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಲೆಕೊ ಸೇರಿವೆ.