ಇಂದು ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಕೋಳಿ ದನದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ದನದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 180 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೊಳೆದ ದನದನ್ನೂ ಉದ್ದದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪವೇ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದೇವೆ.
- ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಪ್ರದೇಶದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.
- ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು 4-6 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಮಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿಲ್ಲ.
- ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹರಡಿತು.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ದನದ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ (ಕೋಳಿ) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಚಿಕನ್ ದನದ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾಗಿಸುವ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಕುಂಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಗ್ಗಳು ವಿತರಣೆ ಮಾಡಿ.
- ಶುದ್ಧವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅತಿದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊದಲೇ ತುರಿದಿದ್ದೇವೆ.
- ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಿಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಒಯ್ಯುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅಲ್ಪ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ನಮ್ಮ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.