ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವೂ ತನ್ನದೇ ನೇರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಮೂದಿಸಬೇಕು.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು:
- ಸೋಡಿಯಂ . ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ರಚಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ದರ - 5 ಗ್ರಾಂಗೆ 10-15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕ . ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ತೊಡಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ದರವು 1-1.5 ಗ್ರಾಂ.ಇದು ಹೊಟ್ಟು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಇದೆ.
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ . ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಆಧಾರ, ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಹ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 1-1.2 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ . ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಖಚಿತಪಡಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ರಚನೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ ವಾಸಿಡೈಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 3-5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹೊಟ್ಟು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ .
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ . ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಪ್ರಮುಖ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯದ ಲಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 1,2-3,5 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್ ಇವೆ.
- ಕಬ್ಬಿಣ . ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ದಿನಕ್ಕೆ 10-15 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಯಕೃತ್ತು, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಇವೆ.
- ಝಿಂಕ್ . ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ-ಕಡಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮುಂದುವರೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರಚನೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ದರ - 10-15 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಸಿಂಪಿ, ಹೊಟ್ಟು, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇದೆ.