ನೇಪಾಳದ ತಿನಿಸು

ಯಾವುದೇ ದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ಕೊಡಲು, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಅದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೂಲತೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನೇಪಾಳದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಗೋಚರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿ ಕೂಡಾ. ಇಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪುಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅವರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನೇಪಾಳದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ರಚನೆ

ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಬೆಟ್, ಚೈನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೇಪಾಳದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಕ್ಕಿ, ಮಸೂರ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ.

ಇಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ, ಇದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಹಾಲಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇಪಾಳದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• ಜೀರಿಗೆ;
• ಹಳದಿ ಕೇಸರಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಶುಂಠಿ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅರಿಶಿನ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲಿಯಮ್ ಹೈಪ್ಸಿಸ್ಟಮ್), ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವು ಹುರುಳಿ, ಜೋಳ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ನೇಪಾಳದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದಿಂದ ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
• ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಎಡಗಡೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ;
• ನೀವು ಇನ್ನೊಬ್ಬರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಬಲಗೈ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಂದು ಕಟ್ಲಿರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಕುಕತ್ತನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.

ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯರು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ, ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯ ಅವರು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೇಪಾಳದಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಡಲ್-ಬಹ್ತ್. ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟಿನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೇಪಾಳಿಗಳು ದಿನಂಪ್ರತಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:

• ಮೋಮೊ - ವೆರೆನಿಕಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚಿಕನ್ ಚಿಲಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು, ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತುಕ್ಪಾ - ಇದನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್, ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಿಜ್ಲರ್ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಟ್ಟ ಯಕ್ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ;
• ಸೆಕುವಾ - ಕೋಳಿ, ಎಮ್ಮೆ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚತಮಾರಿ - ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಸಾನ್ಯಾ - ಒಣಗಿದ ಮೀನು;
• ಕಚಿಲಾ - ಬಫಲೋ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ನೆಲದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸ, ಶುಂಠಿಯ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ವಾ ಗಸಾ - ತರಕಾರಿಗಳ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ;
• ಸಪುಮಿಚ - ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚೋ-ಹೆ - ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಎಮ್ಮೆ ರಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:

• Tsampa - ಗಂಜಿ, ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ;
• ಬಾದ್ಜಿ ಅಥವಾ ಚಿವ್ರಾ - ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಇದು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೂ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇವೆಯಿಂದ;
• ಜಾ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ;
• ವೌಂಚಾ - ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾತ್ರ ಹಸಿರು;
• ಮುಸಿಯಾ - ಬೀಜ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ವಾಂಟಿ - ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ 9 ವಿಭಿನ್ನ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳ ಸೂಪ್;
• ಪಂಚಚಾ - ಹಣ್ಣುಗಳ ಹುಳಿ ಸೂಪ್;
• ತಮಾ - ಸೂಪ್, ಬಿದಿರಿನ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಣ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗುಂಡ್ರುಕ್ - ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಆಲೂ ತಾಹ್ಮಾ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಕಳವಳ;
• ಶೆರ್ಕಾಮ್ - ಯಕ್ ಅಥವಾ ಚೌರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ನೇಪಾಳದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿನಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಶದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಎತ್ತರದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋರ್ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಮುಂದೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ನಂತರ ಬರುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು

ನೇಪಾಳದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಬೊ-ಚ ಎನ್ನುವುದು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಇದು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಿಲ್ಕ್ ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಸಾಲಾ-ಚಹಾ (ನೇಪಾಳಿ ಚಿಯ) - ಕರಗಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದಾಹಿ ಮೊಸರು, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಡಿದು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಲಸ್ಸಿ - ಮೊಸರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚಾಂಗ್ - ಬಿಯರ್ನಂತೆಯೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಾಕ್ಷೀ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್.

ನೇಪಾಳದಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮಾಂಸ, ನಿಂಬೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ವೊಕೊವ್ನಿಟ್ಸಾ, ಏಷ್ಯಾದ ಪಿಯರ್, ಸುಣ್ಣ, ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:

• ಸಿಕರ್ನಿ - ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮೊಸರು;
• ಯೊಮಾರಿ - ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಪ್ಪು ಮೊಲಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆವಿಯಿಂದ;
• ಮಾಲ್ಪೋಯಿಸ್ - ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಲಲ್ಮೋಖನ್ - ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಲಖಮಾರಿ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯ;
• ರಜ್ಬಾರಿ - ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು;
• ಬಾರ್ಫಿ - ಹಾಲು ಮಿಠಾಯಿ;
• ಲಾಡಾ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಜ್ಜರಿಗಳ ಸಿಹಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು;
• ಜಲೆಬಿ - ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಫ್ರೈಡ್ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದವು;
• Dzhuju dhow - ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ.

ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ನಾನ್ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್;
• ಯೋಮರಿ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಕ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಚಪಾತಿಯು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ;
• ನಿಮ್ಕಿ - ನೇಪಾಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಪುರಿ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಪಪಾಡಮ್ - ಲೆಂಟಿಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳು ಬ್ರೆಡ್.

ನೇಪಾಳದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರಿಂದ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗೌರವ ಮತ್ತು ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳಪಡುತ್ತದೆ.

ನೇಪಾಳದಲ್ಲಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಲಘು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.