ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಂಶವು, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲರಂತೆ, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಜನನಾಂಗದನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ. "ಹಾಗಾದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ?" - ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ.

ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದಾಗ?

ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಹಾನಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅದರ ವಿಷಯದ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲದರಂತೆಯೇ, ಒಂದು ಅಳತೆ ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಿಂದ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡು ರೀತಿಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಭವ, ಅಥವಾ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಸರಳವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ, ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯಿಂದ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಭಾವವಿದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪಾಯಿಂಟ್ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಡಗುಗಳ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಳಂಬವು ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ತರುವಾಯ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಳು. ಲಿಪೋಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ತಪ್ಪಾದ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಉಂಟಾದ ರೋಗವನ್ನು ಅಹಿತಕರ ಪದ ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ರತಿ ಡೆಸಿಲಿಟರ್ಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಮೀರಬಾರದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ವಿಷಯ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಒಂದು ರೋಗ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಔಷಧಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಕಠಿಣವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿನ್ನಿರಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕರಿದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ನಿಯಮಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ;
• ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇರಿವೆ;
• ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಫ್ರೈಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಪೋಷಣೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಂಶಗಳು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ನಡೆಸಬೇಕು. ವಾಕಿಂಗ್, ಧೂಮಪಾನ ನಿಲುಗಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಿಪ್ಸ್! ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.