ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಯಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ - ಹ್ಯಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಘನರೂಪದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• 10% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಪಾಸ್ಟಾ (ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ. ಸೊಲಿಮ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ - ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಂಟಿಸಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೇಯಿಸಿದವರೆಗೂ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ 20 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕರೋನಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರೊಬ್ನಾರ್ ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!