ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಚೀಸ್, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಣಕಡ್ಡಿ ಒಂದು ಡಫ್ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಂತಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೊಗಸಾದ ಟೋನ್ಗಳು, ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸೆಮಿಲೋಲ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡೀಘೆ ಮತ್ತು ಸುಲುಗುನಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ) ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ (ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆ) ಮಾಡಬಹುದು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ "ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಎಂಬ ಗ್ರಹಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಧಾರಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಹಾಲು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ).

ತಯಾರಿ

ಹೋಳಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಿ: ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ). ಸೋಪ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ನಾವು ಒಂದು ಕೋಲು ಅಥವಾ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಲಿಸಿದರು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಟಿಂಜ್ಗೆ ಅದ್ದುವುದನ್ನು (ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ನಿವ್ವಳ ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್-ರೀತಿಯ ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ). ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ: ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ನೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಮಸುಕಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರದ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ನಷ್ಟದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುರಿದ, ಹಸಿರು ಸೇವೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೋಮ್ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ವೈನ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಈ ಲಘು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಮಾದರಿಯ ಬಿಯರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕರುವಿನನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಜರ್ಜರಿತ ವೈನ್ನೀಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಸಾಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಲವಾದ ವೈನ್ (ಶೆರ್ರಿ, ಮಡೆರಾ, ವೆರ್ಮೌತ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ) - 1-2 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ) ಅಥವಾ ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ (ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೈನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೀವು ಕೆಲವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲವಂಗಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ನಾವು ತುಂಡು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದೆವು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ (ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ - ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ).

ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಕರಿದ). ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ). ಹಿತ್ತಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಾಸ್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.