ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳ ಕನಸು. ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಅವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್. ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಲಘು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಅದ್ದೂರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನಾವು ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 410 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಜ್ಜು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದೇವೆ. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಬೆರೆಸಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಹರಡಲು ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರ ಬಳಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಡಫ್ಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ ಇರಿಸಿ. ಉಂಗುರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಬೆಂಕಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು). ಕುಸಿಯುತ್ತಿರುವ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಆಂದೋಲನದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಕರಗಿಸಿ ಸಿರಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಷ್ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 235 ಗ್ರಾಂ;
ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಂಚವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಡಫ್ ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಕಾಸ್ಟ್-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಳಿತ ಬಾಳೆ - 1 ತುಂಡು;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಹಾಲು - 360 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ-ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 60 ಮಿಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.