ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಾವು ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಳಸಿದವುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರಾಗೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮನೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಭಯದಿಂದ, ನಂತರ ಅಶಾಂತಿಯನ್ನು ತೊರೆದು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಡ್ಜರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಿಟ್ಬಾಲ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ, ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಂತುಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಲಾಕ್-ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೆಲದ ದನದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8-10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಶುಂಠಿಯ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಅದ್ದುವುದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸ - 760 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೋಫ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 135 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ತುಣುಕುಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಧಾನ್ಯದ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಆದ್ಯತೆಯ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.