ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿನ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾನೇ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವೇಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವೇ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ನಾವು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನೇರ ಮಫಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಫಿನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಇದೆ. ಇದರ ತಿರುಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದೆಯೇ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
- ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು - 115 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 115 ಮಿಲೀ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೇಲಿನ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಉಚಿತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಾದಾಮಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎರಡು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಆಕಾರ ಕೋಶಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬರುವವರೆಗೂ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನು ಅಹಿತಕರವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ನೀರು 235 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ನಾರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸು. ನೀರಿನ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ, ತರಕಾರಿ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ನಾರುಬಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ 12 ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಫಿನ್
ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವೂ ಕೂಡಾ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 115 ಮಿಲಿ;
- ವಾಲ್ನಟ್ ಹಾಲು - 115 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 115 ಮಿಲೀ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಂದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಸರ್ಜಿಸುವವರೆಗೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಚಾವಟಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಲೆಂಟೆನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 230 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು - 95 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು 12 ಕೋಶಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ 180 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ.